JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI adalah media publikasi ilmiah yang diterbitkan oleh Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian-Universitas Udayana, berisikan artikel hasil-hasil penelitian, ulasan (review), opini ilmiah oleh mahasiswa, dosen, praktisi, dan ahli di bidang rekayasa dan manajemen bidang keilmuan Teknologi Industri Pertanian dan keilmuan yang terkait lainnya.

DOI: https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03

Published: 2022-12-09

Cover

Cover dan Daftar Isi Vol. 10 No. 3 September 2022

Abstract views: 99, PDF downloads: 48

Articles

PENGARUH KONSENTRASI HIDROGEN PEROKSIDA DAN WAKTU PROSES BLEACHING TERHADAP KARAKTERISTIK SELULOSA SERAT SABUT KELAPA (Cocos nucifera L.)

I Gusti Agung Ayu Utami Andari, I Wayan Arnata, Anak Agung Made Dewi Anggreni

237-247

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p01
Abstract views: 650, PDF downloads: 2025

ISOLASI SELULOSA DARI SERAT SABUT KELAPA (Cocos nucifera L.) PADA VARIASI SUHU DAN WAKTU PROSES BLEACHING DENGAN ASAM PERASETAT

Manika Santhi; I Wayan Arnata, Luh Putu Wrasiati

248-258

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p02
Abstract views: 922, PDF downloads: 1799

PENGARUH RASIO GULA AREN DAN KULIT BUAH NANAS TERHADAP KARAKTERISTIK EKO-ENZIM KULIT BUAH NANAS (Ananas comosus)

Ida Bagus Wiryasuta Yudiantara, Luh Putu Wrasiati, I Wayan Arnata

259-266

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p03
Abstract views: 458, PDF downloads: 852

EVALUASI SUHU AWAL PENYEDUHAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS TEH SERAI WANGI (Cymbopogon nardus L.) PRODUKSI PT. KARSA ABADI

Ida Ayu Gede Satwika Candra Praba Sari, Luh Putu Wrasiati, I Wayan Arnata

267-278

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p04
Abstract views: 362, PDF downloads: 335

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR BAURAN PEMASARAN YANG MENENTUKAN KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM MEMILIH MINIMARKET UNTUK BERBELANJA DI DESA UNGASAN

I Made Ari Kharismananda Jagatkirana, Cokorda Anom Bayu Sandyasmara, I Wayan Arnata

279-290

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p05
Abstract views: 165, PDF downloads: 149

MODEL DINAMIK PENGELOLAAN LIMBAH GORENGAN BEKAS DI KOTA DENPASAR

deria wahyuni; I Ketut Satriawan, Cokorda Anom Bayu Sandyasmara

291-301

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p06
Abstract views: 229, PDF downloads: 296

KARAKTERISTIK KARBOKSIMETIL SELULOSA DARI ONGGOK SINGKONG PADA VARIASI KONSENTRASI NATRIUM HIDROKSIDA DAN ASAM TRIKLOROASETAT

Ni Putu Mega Triasswari; I Wayan Arnata, I Wayan Gede Sedana Yoga

302-311

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p07
Abstract views: 273, PDF downloads: 1198

PENGARUH PERBANDINGAN MALTODEKSTRIN-KARAGENAN DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN TERHADAP KARAKTERISTIK ENKAPSULAT EKSTRAK PEWARNA DAUN SINGKONG

MADE AYU DHAVA VAGISVARI GIRI PUTRI, Ni Made Wartini, I Wayan Arnata

312-323

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p08
Abstract views: 228, PDF downloads: 407

ANALISIS KEUNTUNGAN DAN KELAYAKAN USAHA AGROINDUSTRI LADA BUBUK (Studi Kasus: UKM Amanagappa Lada Bubuk Towutiqu)

Dewi Sartika, S.W Nengsi, syafiuddin syafiuddin

324-331

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p09
Abstract views: 195, PDF downloads: 324

KARAKTERISTIK TEH HITAM LA VIE EN ROSEPRODUKSI PT. BALI CAHAYA AMERTA PADA PERLAKUAN SUHU PENYEDUHAN DAN TAKARAN SAJI

Riza Febriyani; Luh Putu Wrasiati, I Gusti Ayu Lani Triani

332-341

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p10
Abstract views: 448, PDF downloads: 523

ANALISIS PUCUK TEH LAYAK OLAH (APLO) PADA BAHAN BAKU TEH HITAM ORTHODOKS DENGAN METODE PEMETIKAN MEKANIS DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA VIII KEBUN KERTAMANAH KAB. BANDUNG, PROVINSI JAWA BARAT

AN-NISA IMANNIANTY; Titisari Juwitaningtyas

342-351

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p11
Abstract views: 180, PDF downloads: 726

ANALISIS PENGARUH BEBAN KERJA DAN KEPUASAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI PT. INDOROTI PRIMA CEMERLANG CABANG BALI

Ni Luh Made Dwi Meliyanti Putri; A.A.P.A Suryawan Wiranatha, I Gusti Ayu Lani Triani

352-359

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p12
Abstract views: 235, PDF downloads: 276

PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM BIKARBONAT DAN ASAM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU GARAM MANDI (BATH BOMB SALT)

IFFAN MAFLAHAH, Sofi anshori; supriyanto supriyanto

360-369

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p13
Abstract views: 1271, PDF downloads: 1447

PENGARUH PERBANDINGAN LEMAK KAKAO (Theobroma cacao L.) DAN VCO (Virgin Coconut Oil) SERTA LAMA PENGADUKAN TERHADAP KARAKTERISTIK MARGARIN

gusti agung ayu kade saraswati; Luh Putu Wrasiati, I Gusti Ayu Lani Triani

370-377

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p14
Abstract views: 355, PDF downloads: 556

ANALISIS MUTU TEH HITAM ORTODOKS KUALITAS RENDAH DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA VIII KEBUN KERTAMANAH BANDUNG, JAWA BARAT

Dinda Nofita Sari; Titisari Juwitaningtyas

378-387

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p15
Abstract views: 192, PDF downloads: 310