Gunam, Ida Bagus Wayan, Dosen Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Unud, Indonesia

• Vol 7 No 2 (2019): Juni - Artikel
  PRODUKSI ENZIM SELULASE KASAR DARI BAKTERI SELULOLITIK
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 7 No 1 (2019): Maret - Artikel
  KARAKTERISTIK SARI BUAH SALAK VARIETAS NANGKA (Salacca zalacca Var. ambonesnsis) PADA PENAMBAHAN JENIS DAN KONSENTRASI PENSTABIL
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 7 No 1 (2019): Maret - Artikel
  ISOLASI BAKTERI SELULOLITIK PENDEGRADASI SELULOSA DARI KOMPOS
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 8 No 2 (2020): Juni - Artikel
  Produksi Enzim Selulase Kasar dari Isolat Bakteri B2S8 menggunakan Substrat Brangkasan Jagung dengan Perlakuan Konsentrasi Inokulum dan Komposisi Media yang berbeda
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 8 No 2 (2020): Juni - Artikel
  Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Penghasil Etanol dari Lingkungan Industri Arak Bali di Desa Merita dan Tri Eka Buana, Karangasem-Bali
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 8 No 2 (2020): Juni - Artikel
  Deteksi Migrasi Material Pembungkus Makanan ke Air karena Pemanasan
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 8 No 4 (2020): Desember - Artikel
  Skrining Isolat Bakteri Asam Laktat Penghasil Bakteriosin yang Diisolasi dari Asinan Rebung Bambu Tabah dan Ketahanannya terhadap Panas
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 9 No 1 (2021): Maret - Artikel
  Uji Angka Lempeng Total dan Kontaminan Koliform pada Susu Kedelai Bermerek yang Beredar di Kota Denpasar
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 9 No 3 (2021): September - Artikel
  Pengaruh Perlakuan pH dan Suhu terhadap Stabilitas Ekstrak Alga Merah (Gracilaria sp.) sebagai Pewarna Alami
  Abstrak  PDF (English)
• Vol 10 No 1 (2022): Maret - Artikel
  Kemampuan Ekstrak Galaktomanan dari Ampas Kelapa dalam Menstimulasi Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat
  Abstrak  PDF (English)