DOI: https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03

Published: 2021-09-30

Cover

Cover dan Daftar Isi Vol. 9 No. 3 September 2021

Abstract views: 88, PDF downloads: 124

Articles

Pengaruh Konsentrasi Bubuk Kakao (Theobroma cacao L.) terhadap Karakteristik Krim Kunyit Daun Asam

Dicki Cahya Putra Anggelo, Sri Mulyani, Lutfi Suhendra

267-276

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p01
Abstract views: 215, PDF downloads: 422

Karakteristik Komposit Bioplastik Pati Ubi Talas-Karagenan pada Variasi Suhu dan Waktu Gelatinisasi

Dewi Pujawati, Amna Hartiati, Ni Putu Suwariani

277-287

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p02
Abstract views: 249, PDF downloads: 1525

Karakterisasi Selulosa dari Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) pada Berbagai Konsentrasi Hidrogen Peroksida dan Suhu Proses Bleaching

Putu Widya Sena, G.P. Ganda Putra, Lutfi Suhendra

288-299

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p03
Abstract views: 551, PDF downloads: 973

Karakteristik Ekstrak Metanol Daun Mangrove (Rhizophora mucronata) pada Perlakuan Ukuran Partikel dan Waktu Maserasi

Eka Nur Diana, Luh Putu Wrasiati, Lutfi Suhendra

300-311

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p04
Abstract views: 478, PDF downloads: 773

Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Bahan Pengisi terhadap Karakteristik Komposit Bioplastik Pati Umbi Gadung-Karagenan

Komang Gede Irwan Suparwan, Amna Hartiati, Lutfi Suhendra

312-322

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p05
Abstract views: 245, PDF downloads: 494

Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Pemlastis terhadap Karakteristik Komposit Bioplastik Pati Ubi Talas Belitung (Xanthosoma sagittifolium) - Kitosan

Runa Ramadanty Aisyi Putri, Amna Hartiati, Bambang Admadi Harsojuwono

323-334

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p06
Abstract views: 235, PDF downloads: 852

Analisis Pengendalian Kualitas Produk X dengan Metode Six Sigma di PT. Y

Avriella Anggita, I Ketut Satriawan, Agung Suryawan Wiranatha

335-343

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p07
Abstract views: 447, PDF downloads: 1701

Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Kualitas Produk dan Layanan “Kedai Kebab Turki” di Kabupaten Karangasem

Naila Zulmia, Agung Suryawan Wiranatha, I Wayan Gede Sedana Yoga

344-355

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p08
Abstract views: 440, PDF downloads: 865

Karakteristik Enkapsulat Ekstrak Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) pada Perlakuan Variasi Jenis dan Konsentrasi Bahan Penyalut

Misbach Baihaqi Zen, G.P. Ganda Putra, Lutfi Suhendra

356-370

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p09
Abstract views: 246, PDF downloads: 1076

Pengaruh Konsentrasi Etanol dan Waktu Ekstraksi menggunakan Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Buah Kakao

Diana Puspitaningtyas, G.P. Ganda Putra, Lutfi Suhendra

371-382

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p10
Abstract views: 601, PDF downloads: 1879

Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Kualitas Produk dan Pelayanan pada Rumah Makan Ayam Geprek Greget

Eli Shylvia Br Tarigan, I Ketut Satriawan, Agung Suryawan Wiranatha

383-393

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p11
Abstract views: 533, PDF downloads: 1518

Mempelajari Laju Kerusakan Krim Kunyit - Lidah Buaya (Curcuma domestica Val. - Aloe vera) pada Berbagai Konsentrasi Phenoxyethanol selama Penyimpanan

Alfina Via Azizah, Sri Mulyani, Lutfi Suhendra

394-405

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p12
Abstract views: 470, PDF downloads: 3450

Pengaruh Perlakuan pH dan Suhu terhadap Stabilitas Ekstrak Alga Merah (Gracilaria sp.) sebagai Pewarna Alami

Odilia Keron, Luh Putu Wrasiati, Ida Bagus Wayan Gunam

406-415

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p13
Abstract views: 292, PDF downloads: 577

Pengaruh Lama Pemanasan Bakteriosin dari Isolat Bal PR.6.10.5 dan PR.6.15.2 Terhadap Daya Hambat Pertumbuhan Staphylococcus aureus ATCC 25923 dan Escherichia coli ATCC 8739

Sarah Yohana Sihombing, Nyoman Semadi Antara, Gusti Ayu Lani Triani

416-426

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p14
Abstract views: 190, PDF downloads: 809