JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI adalah media publikasi ilmiah yang diterbitkan oleh Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian-Universitas Udayana, berisikan artikel hasil-hasil penelitian, ulasan (review), opini ilmiah oleh mahasiswa, dosen, praktisi, dan ahli di bidang rekayasa dan manajemen bidang keilmuan Teknologi Industri Pertanian dan keilmuan yang terkait lainnya.

Jurnal ini terbit 4 kali dalam setahun, memuat 10 – 15 artikel setiap periode terbit.

Terindex pada :

 

Dimensions logo

Current Issue

Vol 10 No 4 (2022): Desember

DOI: https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04

Published: 2022-12-24

Cover

Cover dan Daftar Isi Vol. 10 No. 4 Desember 2022

Abstract views: 79, PDF downloads: 31

Articles

The Effect Of Material:Solvent Ratio And Extraction Time With Microwaves On Ethanol Extract Of Robusta Coffee Husk As A Source Of Antioxidant Activity.

Gek Ulan Sukma, G. P. Ganda Putra, L. P. Wrasiati

388-397

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p01
Abstract views: 88, PDF downloads: 160

Pengaruh Konsentrasi Polikaprolakton dan Kompatibiliser Asam Maleat Anhidrida Terhadap Karakteristik Komposit Bioplastik Maizena-Glukomanan

Radja Zulfan Hasibuan, Bambang Admadi Harsojuwono, Anak Agung Made Dewi Anggreni

398-409

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p02
Abstract views: 71, PDF downloads: 64

Customer Satisfaction Analysis of Product Quality and Service at Poison Coffee Denpasar

I Gusti Ketut Sri Diah Indrayani, I W.G. Sedana Yoga, D. A. Anom Yuarini

410-421

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p03
Abstract views: 81, PDF downloads: 64

EFFECT OF VARIATIONS OF ADDITIONAL GLUTARALDEHYD AND GLYCEROL ON CHARACTERISTICS OF CHITOSAN HYDROGEL

i made mateo nautillus, I Wayan Arnata, I Made Mahaputra Wijaya

422-431

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p04
Abstract views: 77, PDF downloads: 40

ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DENGAN METODE IMPORTANCE PERFOMANCE ANALYSIS (STUDY KASUS DI GOGO FRIED CHICKEN, DENPASAR)

I Gusti Ngurah Aditya Gunawan; A.A.P.A Suryawan Wiranatha, Cokorda Anom Bayu Sandyasmara

432-443

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p05
Abstract views: 121, PDF downloads: 53

EFFECT OF TWEEN 80 AND SPAN 80 COMBINATION AS EMULSIFIER ON THE ECAPSULATION OF KENIKIR FLOWER EXTRACT USING MALTODEXTRIN ECAPSULE EFFECT OF TWEEN 80 AND SPAN 80 COMBINATION AS EMULSIFIER ON FLOWER EXTRANCSULLATION ECAPSULATING

Gusti Ayu Gayatri Amasdenia Sukarno, N. M. Wartini, I W. Arnata

444-456

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p06
Abstract views: 46, PDF downloads: 33

THE EFFECT OF BLANCHING TEMPERATURE AND DURATION OF BLANCHING ON THE CHARACTERISTIC OF GLOBE AMARANTH FLOWER POWDER (Ghomprena globosa L.)

Luh Putu Ayu Evitasari Cesarini, Ni Made Wartini, Luh Putu Wrasiati

457-465

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p07
Abstract views: 41, PDF downloads: 29

Pemasaran Produk Kecantikan Melalui Digital Marketing Pada Saat Pandemi Covid 19 (Studi Kasus: UMKM UD. Bungan Jepun)

Elisabeth Hungaria Lebo Wini, A. A. P. A. S. Wiranatha, I K. Satriawan

466-481

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p08
Abstract views: 75, PDF downloads: 55

Analisis Strategi Pengembangan Jamu Gendong di Kecamatan Blega Kabupaten Bangkalan

Siti Aisyah, Dian Farida Asfan, Iffan Maflahah

482-492

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p09
Abstract views: 51, PDF downloads: 58

PENGARUH KOMBINASI TWEEN 80 DAN SPAN 80 SEBAGAI EMULSIFIER PADA ENKAPSULASI EKSTRAK BUNGA KENIKIR MENGGUNAKAN GUM ARAB

Ida Ayu Bela Anggraeni, Ni Made Wartini, Lutfi Suhendra

493-505

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p10
Abstract views: 57, PDF downloads: 65

PENGARUH KONSENTRASI ENZIM AMILASE DAN LAMA HIDROLISIS PATI KASAR SINGKONG KARET (MANIHOT GLAZIOVII MUELL. ARG) TERHADAP TOTAL GULA REDUKSI YANG DIHASILKAN

I W W Aryanika, I B W Gunam, Lutfi Suhendra

506-512

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p11
Abstract views: 99, PDF downloads: 111

DETERMINATION OF FERMENTATION LENGTH AND INITIAL pH OF MEDIA IN PRODUCING ETHANOL BY BM1-CP14

Ida Ayu Somya Iswari Pranidhani, I Made Mahaputra Wijaya, Ni Putu Suwariani

513-521

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p12
Abstract views: 31, PDF downloads: 35

PENGARUH METODE EKSTRAKSITERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN MIMBA (Azaradiracta ndica Juss)

Supriyanto Supriyanto, Moh. Supriyadi, Moh. Fakhry

522-530

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p13
Abstract views: 70, PDF downloads: 94

Efisiensi Biaya dengan Sistem PDCA Menggunakan Metode Quality control circle (QCC) di PT. XYZ Kabupaten Sidoarjo

Dewi Asiyah, Winda Amilia, Andi Eko Wiyono, Ida Bagus Suryaningrat, Yuli Wibowo

531-542

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p14
Abstract views: 88, PDF downloads: 94

Analisis Nilai Tambah Dan Penentuan Prioritas Produksi Produk Kopi Di Arca Coffee Kintamani Bangli

Vera Wati Situmeang, I Ketut Satriawan, A. A. P. Agung Suryawan Wiranatha

543-553

PDF
DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p15
Abstract views: 46, PDF downloads: 62
View All Issues