Penambahan Tepung Belatung Lalat Black Soldier pada Pakan Meningkatkan Persentase Punggung dan Tidak untuk Karkas dan Recahan Karkas Ayam Pedaging

  • Alya Diasti Paraningtyas Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana
  • I Nyoman Sulabda Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana
  • I Ketut Sumadi Fakultas Peternakan Universitas Udayana

Abstract

Tepung belatung/maggot telah banyak digunakan sebagai bahan substitusi pakan ternak, karena dapat menggantikan tepung ikan.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung belatung/maggot black soldier fly pada pakan komersial terhadap persentase karkas dan recahan karkas pada ayam pedaging.  Sebanyak 24 ekor ayam pedaging berumur satu hari atau day old chick/DOC dibagi empat perlakuan, masing-masing mendapat perlakuan P0 (tanpa tepung belatung/maggot), P1 (1% tepung belatung/maggot), P2 (2% tepung belatung/maggot), dan P3 (3% tepung belatung/maggot).  Pakan perlakuan diberikan mulai hari ke-14 sampai hari ke-35.  Hasil menunjukkan bahwa persentase karkas 75,43% sampai 77,78%, persentase dada 35,69% sampai 37,45%, persentase paha 30,73% sampai 32,02%, persentase sayap 10,41% sampai 10,74%, dan persentase punggung 17,44% sampai 19,44%.  Uji statistika menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata antar perlakuan.  Disimpulkan bahwa penambahan tepung belatung/maggot ke dalam ransum komersial tidak berpengaruh terhadap persentase bobot karkas, bobot dada, bobot paha, dan bobot sayap kecuali persentase bobot punggung.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

I Nyoman Sulabda, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana

Laboratorium Fisiologi, Farmakologi dan Farmasi Veteriner

I Ketut Sumadi, Fakultas Peternakan Universitas Udayana

Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan

Published
2022-01-31
How to Cite
PARANINGTYAS, Alya Diasti; SULABDA, I Nyoman; SUMADI, I Ketut. Penambahan Tepung Belatung Lalat Black Soldier pada Pakan Meningkatkan Persentase Punggung dan Tidak untuk Karkas dan Recahan Karkas Ayam Pedaging. Indonesia Medicus Veterinus, [S.l.], p. 30-38, jan. 2022. ISSN 2477-6637. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/imv/article/view/71771>. Date accessed: 05 nov. 2024. doi: https://doi.org/10.19087/imv.2022.11.1.30.
Section
Original Research

Most read articles by the same author(s)