Vol 2 No 1 (2015) | Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)

##navigation.skip.main## ##navigation.skip.nav## ##navigation.skip.footer##

Diterbitkan: 2015-03-31

Studi Konsentrasi Amiloglukosidase dan Saccharomyces cereviseae dalam Produksi Bioetanol dari Ubi Jalar Melalui Sakarifikasi Fermentasi Simultan

Bambang Admadi Harsojuwono

001-009
- PDF (English)
Infection Level of Pathogenic Bacteria in Pork at Traditional Market in Denpasar

Ni Nyoman Puspawati

010-015
- PDF (English)
Komposisi Kimia Absolut Minyak Atsiri Daun Pandan Wangi Hasil Perlakuan Curing

NiMade Wartini

016-022
- PDF (English)
Formulation of Skim milk and Soy milk on Producing Soyghurt

INengah Kencana Putra

023-028
- PDF (English)
Kajian Aktivitas Antibakteri Minyak Daun Sereh (Cymbopogon citratus) pada Adonan Sate Lilit Ikan Laut

DewaNyoman Adi Paramartha

029-040
- PDF (English)
Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Indigenous dari Sawi Asin

NiMade IndriHapsari Arihantana

041-050
- PDF (English)
Kandungan Komponen Serat Tepung Rebung Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata buse-kurz)

Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum

051-057
- PDF (English)
Pendugaan Masa Kadaluarsa Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) Instan pada Beberapa Bahan Kemasan

Pande Elza Fitriani

058-068
- PDF (English)
Antioxidant Activity and Bioactive Compound in a Functional Instant Drink Made from Mangosteen Peel and Rosella Extract

DewaAyu Anom Yuarini

069-077
- PDF (English)
Pemotongan dan Menyambung DNA dalam Kloning Gen, Studi pada Kloning Gen Prolidase dari Bakteri Asam Laktat

Ketut Suriasih

078-088
- PDF (English)