Articles

• Studi Konsentrasi Amiloglukosidase dan Saccharomyces cereviseae dalam Produksi Bioetanol dari Ubi Jalar Melalui Sakarifikasi Fermentasi Simultan

  Bambang Admadi Harsojuwono

  001-009

  • PDF
• Infection Level of Pathogenic Bacteria in Pork at Traditional Market in Denpasar

  Ni Nyoman Puspawati

  010-015

  • PDF
• Komposisi Kimia Absolut Minyak Atsiri Daun Pandan Wangi Hasil Perlakuan Curing

  NiMade Wartini

  016-022

  • PDF
• Formulation of Skim milk and Soy milk on Producing Soyghurt

  INengah Kencana Putra

  023-028

  • PDF
• Kajian Aktivitas Antibakteri Minyak Daun Sereh (Cymbopogon citratus) pada Adonan Sate Lilit Ikan Laut

  DewaNyoman Adi Paramartha

  029-040

  • PDF
• Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Indigenous dari Sawi Asin

  NiMade IndriHapsari Arihantana

  041-050

  • PDF
• Kandungan Komponen Serat Tepung Rebung Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata buse-kurz)

  Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum

  051-057

  • PDF
• Pendugaan Masa Kadaluarsa Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) Instan pada Beberapa Bahan Kemasan

  Pande Elza Fitriani

  058-068

  • PDF
• Antioxidant Activity and Bioactive Compound in a Functional Instant Drink Made from Mangosteen Peel and Rosella Extract

  DewaAyu Anom Yuarini

  069-077

  • PDF
• Pemotongan dan Menyambung DNA dalam Kloning Gen, Studi pada Kloning Gen Prolidase dari Bakteri Asam Laktat

  Ketut Suriasih

  078-088

  • PDF