Published: 2017-09-11

Cover

Cover dan Daftar Isi Vol. 5 No. 3 September 2017

Abstract views: 140, PDF downloads: 61

Articles

PENGARUH PERSENTASE PENGAMBILAN VOLUME DISTILAT CAIRAN PULPA HASIL SAMPING FERMENTASI BIJI KAKAO TERHADAP KARAKTERISTIK CUKA FERMENTASI

I Dewa Putu Rega Elyana, G.P. Ganda Putra, I.B. Wayan Gunam

1-12

PDF
Abstract views: 119, PDF downloads: 353

RENDEMEN DAN KARAKTERISTIK EKSTRAK PEWARNA BUNGA KENIKIR (Tagetes erecta L.) PADA PERLAKUAN JENIS PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI

Ni Putu Puspadi Aristyanti, Ni Made Wartini, I.B. Wayan Gunam

13-23

PDF
Abstract views: 770, PDF downloads: 3154

KARAKTERISTIK GULA CAIR DARI AMPAS PADAT PRODUK BREM DI PERUSAHAAN Fa. UDIYANA PADA PERLAKUAN KONSENTRASI H2SO4 DAN WAKTU HIDROLISIS

Karina Novita Dewi, Luh Putu Wrasiati, I Wayan Arnata

24-34

PDF
Abstract views: 180, PDF downloads: 2404

PENGARUH JENIS PELARUT DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK PADA BUAH KELUBI (Eliodoxa conferta)

Victory Sandy Atisanto, Sri Mulyani, I Gst. Ayu Lani Triani

35-44

PDF
Abstract views: 300, PDF downloads: 6737

SISTEM DINAMIK KETERSEDIAAN KEDELAI DALAM RANGKA SWASEMBADA PANGAN DI PROVINSI BALI

Ni Made Linda Krisdayanti, I K. Satriawan, I W.G. Sedana Yoga

45-56

PDF
Abstract views: 315, PDF downloads: 1572

STRATEGI PENINGKATAN DAYA SAING USAHA PRODUKSI ROTI PADA SKALA RUMAH TANGGA (Studi Kasus Rosana Bakery Desa Buruan, Kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan, Bali)

Ni Made Rai Safitri, Agung Suryawan Wiranatha, I Wayan Gede Sedana Yoga

57-65

PDF
Abstract views: 195, PDF downloads: 1283

KARAKTERISTIK BIOPLASTIK ALGINAT DARI RUMPUT LAUT Ulva lactuca (TINJAUAN SUHU DAN LAMA GELATINISASI)

Ni Luh Gede Sari Dewi, Bambang Admadi, Amna Hartiati

66-73

PDF
Abstract views: 680, PDF downloads: 3111

PENGARUH KADAR BIJI PECAH DALAM PENYANGRAIAN TERHADAP CITARASA KOPI ROBUSTA DESA PUCAK SARI, BULELENG, BALI

Ayu Indah Puspa Rini, A.A.P Agung Suryawan Wiranatha, I Wayan Gd. Sedana Yoga

74-84

PDF
Abstract views: 227, PDF downloads: 1376

PENGARUH BLENDING KOPI ROBUSTA DAN ARABIKA TERHADAP KUALITAS SEDUHAN KOPI

Ni Nyoman Suwarmini, Sri Mulyani, I.G. Ayu Lani Triani

85-92

PDF
Abstract views: 416, PDF downloads: 7879

PENGARUH JENIS PELARUT PADA METODE MASERASI TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK Sargassum polycystum

Irena Savitri, Lutfi Suhendra, Ni Made Wartini

93-101

PDF
Abstract views: 1084, PDF downloads: 24151

PENGARUH UKURAN PARTIKEL BUBUK DAN KONSENTRASI PELARUT ASETON TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK WARNA Sargassum polycystum

Ni Putu Noviantari, Lutfi Suhendra, Ni Made Wartini

102-112

PDF
Abstract views: 421, PDF downloads: 6951

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENJERNIH TERHADAP KARAKTERISTIK CUKA KAKAO

Ida Bagus Alit Arcana, Ni Made Wartini, Lutfi Suhendra

113-123

PDF
Abstract views: 123, PDF downloads: 875