Swacita, Ida Bagus Ngurah, Udayana University

• Vol 3 (1) 2014 - Articles
  Ketahanan Susu Kambing Peranakan Ettawah Post-Thawing pada Penyimpanan Lemari Es Ditinjau dari Uji Didih dan Alkohol
  Abstract  PDF  PDF
• Vol 3 (1) 2014 - Articles
  Ketahanan Daging Rendang Tanpa Pemasakan Ulang Selama Penyimpanan Suhu Ruang Berdasarkan Uji Reduktase dan Organoleptik
  Abstract  PDF  PDF