Prevalensi Benda Asing pada Rumen Sapi Bali yang Disembelih di Rumah Potong Hewan Kota Denpasar

Abstract

Pada era modern seperti saat ini banyak pergeseran lokasi penggembalaan sapi. Padang rumput
yang dahulunya banyak tersedia, seiring dengan berjalannya waktu telah banyak yang berubah fungsi
menjadi hal lain. Salah satunya adalah sebagai tempat pembuangan akhir. Sapi yang seharusnya
digembalakan di padang rumput justru banyak dibebasliarkan mencari pakan di tumpukan sampah.
Dengan demikian, benda asing yang ada di tumpukan sampah termakan. Benda asing adalah benda yang
tidak seharusnya berada di dalam organ maupun tubuh hewan. Benda asing yang terdapat di suatu
jaringan atau organ tubuh akan menyebabkan terganggunya fisiologis organ atau jaringan tersebut. Benda
asing yang tertelan oleh ternak sapi dapat dikategorikan menjadi dua, yaitu logam dan non-logam. Sampel
yang digunakan dalam penelitian ini adalah 200 ekor sapi bali potong yang disembelih di Rumah Potong
Hewan Kota Denpasar periode bulan Mei-Juni 2015. Data yang digunakan adalah data primer yang
diperoleh melalui observasi langsung pada rumen sapi bali yang telah disembelih. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah studi observasional dengan metode random sampling. Sampel
rumen diamati dan dicatat hasilnya kemudian disajikan secara deskriptif. Prevalensi benda asing pada
rumen sapi yang dipotong di Rumah Potong Hewan Kota Denpasar Periode Mei-Juni 2015 adalah 22%
(44 dari 200 ekor). Tidak cukup bukti untuk menyatakan adanya hubungan (asosiasi) antara jenis kelamin,
umur, berat badan dan asal sapi dengan temuan benda asing pada rumen sapi bali.