Putra, Nengah Kencana, PS Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Kampus Bukit Jimbaran, Badung, Kode pos : 80361; Telp/Fax : (0361) 701801., Indonesia
-
Vol 4 No 2 (2017): Media Ilmiah Teknologi Pangan - Articles
Pengaruh Penggunaan Getah Pepaya (Carica papaya L.) pada Proses Dekafeinasi Terhadap Penurunan Kadar Kafein Kopi Robusta
Abstrak PDF (English) -
Vol 5 No 1 (2018): Jurnal Media Ilmiah Teknologi Pangan - Articles
Pengaruh Perbandingan Umbi Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) Dengan Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Karakteristik Keripik Simulasi
Abstrak PDF (English)