Yogaswara, Ida Bagus, Mahasiswa Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Unud, Indonesia
-
Vol 5 No 4 (2017): Desember - Articles
KARAKTERISTIK ENKAPSULAT EKSTRAK PEWARNA BUAH PANDAN (Pandanus tectorius) PADA PERLAKUAN ENKAPSULAN GELATIN DAN MALTODEKSTRIN
Abstract PDF