PENGARUH PEMBERIAN KULTUR BAKTERI SELULOLITIK ISOLAT RUMEN KERBAU MELALUI AIR MINUM SEBAGAI SUMBER PROBIOTIK TERHADAP LEMAK ABDOMEN DAN KOLESTEROL DARAH ITIK BALI

  • Somadiarsa I K. Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana
  • I G.N.G Bidura Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana
  • N W. Siti Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh pemberian kultur bakteri selulolitik isolat rumen kerbau melalui air minum sebagai sumber probiotik terhadap penurunan lemak abdomen dan kolesterol darah itik bali. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan enam ulangan. Ketiga perlakuan tersebut adalah: air minum tanpa kultur bakteri selulolitik sebagai kontrol (A); air minum dengan 0,20% kultur bakteri selulolitik (B); dan air minum dengan 0,40% kultur bakteri selulolitik (C). Variabel yang diamati: lemak bantalan, lemak mesenterium, lemak empedal, lemak abdominal, dan kadar kolesterol darah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase lemak bantalan (ped-fat), lemak abdomen (abdominal-fat), dan kolesterol darah itik yang diberi air minum dengan tambahan kultur bakteri selulolitik dengan level 0,20% dan 0,40% memberi hasil nyata (P<0,05) lebih rendah dibandingkan kontrol (perlakuan A), sedangkan lemak empedal yang diberi air minum dengan tambahan kultur bakteri selulolitik pada level 0,40% memberi hasil nyata (P<0,05) lebih rendah dibandingkan kontrol (perlakuan A) dan persentase mesenterik fat pada perlakuan A, B dan C tidak berpengaruh nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian kultur bakteri selulolitik isolat rumen kerbau pada level 0,20% dan 0,40% melalui air minum sebagai sumber probiotik dapat menurunkan jumlah lemak abdomen dan kadar kolesterol darah itik bali.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Somadiarsa I K., Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana

I G.N.G Bidura, Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana

N W. Siti, Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana

Published
2016-02-01
How to Cite
I K., Somadiarsa; BIDURA, I G.N.G; SITI, N W.. PENGARUH PEMBERIAN KULTUR BAKTERI SELULOLITIK ISOLAT RUMEN KERBAU MELALUI AIR MINUM SEBAGAI SUMBER PROBIOTIK TERHADAP LEMAK ABDOMEN DAN KOLESTEROL DARAH ITIK BALI. Jurnal Peternakan Tropika, [S.l.], v. 4, n. 1, p. 156-169, feb. 2016. ISSN 2722-7286. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/tropika/article/view/22729>. Date accessed: 23 may 2022.
Section
Articles

Keywords

Bakteri selulolitik, itik bali, lemak abdomen, kolesterol darah