Antara, Nyoman Semadi, Laboratorium Bioindustri dan Lingkungan, Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, BALI, Indonesia

• Vol 2 No 2 (2015) - Articles
  Pengaruh Penambahan Kunyit (Curcuma domestica Val.) dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Mikrobiologis Urutan (Sosis Bali Terfermentasi)
  Abstract  PDF