Antara, Nyoman Semadi, Program Studi Magister Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana Denpasar Bali, Indonesia

• Vol 9 No 2 (2022): Scientific Journal of Food Technology (September) - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN ASAM ASKORBAT TERHADAP DAYA SIMPAN DAN MUTU DAGING HAS LUAR (SIRLOIN) SAPI BALI
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)