Gunam, IdaBagus Wayan, Laboratorium Bioindustri dan Lingkungan, Jurusan Teknologi Industri Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana
Kampus Bukit Jimbaran, BALI, Indonesia
Vol 2 No 2 (2015) - Articles
Pengaruh Penambahan Kunyit (Curcuma domestica Val.) dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Mikrobiologis Urutan (Sosis Bali Terfermentasi) AbstractPDF