Kartana, I Made, Program Studi Magister Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana Denpasar Bali, Indonesia

• Vol 9 No 2 (2022): Scientific Journal of Food Technology (September) - Articles
  KARAKTERISTIK EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL PADA VARIASI JENIS PELARUT DAN SUHU EKSTRAKSI
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)