Suter, I Ketut, 1)Pusat Penelitian Makanan Tradisional Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Udayana, 2)Program Studi Magister (S2) Ilmu dan Teknologi Pangan Program Pascasarjana Universitas Udayana, Jl.PB.Sudirma, Denpasar, Bali., Indonesia

• Vol 1, No. 1, 2014 - Articles
  Pangan Tradisional : Potensi dan Prospek Pengembangannya
  Abstract  PDF