KARKAS AYAM BURAS YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG SUSU KADALUARSA

  • NURIYASA I M. Fakultas Peternakan Universitas Udayana
  • M. E. D. PERTIWI Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana
  • A. W. PUGER Fakultas Peternakan Universitas Udayana
  • E. PUSPANI Fakultas Peternakan Universitas Udayana

Abstract




Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian tepung ikan dengan susu kadaluarsa dalam ransum terhadap karkas ayam buras. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan lima perlakuan dan lima ulangan, setiap unit percobaan terdiri dari empat ekor ayam buras jantan. Perlakuan adalah ransum tanpa penggantian tepung ikan (R0); ransum pengantian 25% tepung ikan dengan susu kadaluarsa (R1); ransum pengantian 50% tepung ikan dengan susu kadaluarsa (R2); ransum pengantian 75% tepung ikan dengan susu kadaluarsa (R3) dan ransum pengantian 100% tepung ikan dengan susu kadaluarsa (R4). Ransum dan air minum diberikan secara ad libitum. Variabel yang diamati adalah karkas dan komposisi fisik karkas. Hasil penelitian mendapatkan berat karkas dan berat daging perlakuan R3 lebih tinggi (P<0,05) dibandingkan R4, R2, R1 dan R0. Semua perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap potongan komersial karkas. Penelitian menyimpulkan bahwa penggantian tepung ikan dengan susu kadaluarsa pada aras 75% menghasilkan karkas lebih tinggi dibandingkan perlakuan lain.




Downloads

Download data is not yet available.
Published
2020-12-19
How to Cite
I M., NURIYASA et al. KARKAS AYAM BURAS YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG SUSU KADALUARSA. Majalah Ilmiah Peternakan, [S.l.], v. 23, n. 3, p. 113-117, dec. 2020. ISSN 2656-8373. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/mip/article/view/67952>. Date accessed: 20 may 2024. doi: https://doi.org/10.24843/MIP.2020.v23.i03.p03.