Wrasiati, Luh Putu, Program Studi Teknologi Industri Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Indonesia

• Vol 7 No 2 (2020): Media Ilmiah Teknologi Pangan - Articles
  PENGARUH SUHU DAN WAKTU MASERASI TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK SABUT KELAPA GADING (Cocos nucifera var. Eburnea) SEBAGAI SUMBER SENYAWA TANIN
  Abstrak