PENGARUH SUHU PENYIMPANAN AIR MINUM PADA BOTOL KEMASAN POLYCARBONATE (PC) YANG BEREDAR DI DAERAH GARUT TERHADAP KADAR BISPHENOL-A (BPA) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET

  • N. Lubis Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Garut, Garut, Jawa Barat, Indonesia
  • D. Soni Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Garut, Garut, Jawa Barat, Indonesia
  • M. D. S. Fuadi Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Garut, Garut, Jawa Barat, Indonesia

Abstract

Polikarbonat merupakan bahan sintesis hasil reaksi antara bisphenol-A (BPA) dengan phosgene (carbonyl dichloride/ COCl2). Bisphenol-A merupakan zat berbahaya yang dapat bermigrasi dari polikarbonat ke air. Penelitian ini bertujuan untuk mengambil sikap preventif atau pencegahan yaitu dengan menganalisis kadar bisphenol-A (BPA), yang dapat bermigrasi dari kemasan jenis polikarbonat ke dalam air, dengan menggunakan metode analisis spektrofotometri ultraviolet (UV). Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, pada sampel botol polikarbonat yang disimpan pada suhu ruangan 23oC tidak mengandung bisphenol-A. Sedangkan pada sampel yang disimpan pada suhu paparan sinar matahari berkisar 30oC mengandung bisphenol-A BPC 2 A, BPC 2 B, dan BPC 2 C masing-masing 0,0257 ppm, 0,0211 ppm, dan 0,0234 ppm. Sampel yang ditambahkan air panas pada suhu 100oC mengandung bisphenol-A BPC 3 A, BPC 3 B, BPC 3 C, masing-masing 0,0468 ppm, 0,0495 ppm, dan 0,0445 ppm. Dapat disimpulkan bahwa suhu memberikan pengaruh terhadap migrasi bisphenol-A pada kemasan botol polikarbonat ke air di dalamnya. Hasil kadar bisphenol-A pada sampel botol polikarbonat masih memenuhi syarat batas maksimal 0,6 ppm menurut Peraturan Kepala Badan POM. No HK.03.1.23.07.11.6664.


Kata kunci: bisphenol-A, polikarbonat, spektrofotometri UV.


Polycarbonate is a synthetic material resulting from a reaction between bisphenol-A (BPA) and phosgene (carbonyl dichloride/ COCl2). Bisphenol-A is a dangerous substance that can migrate from the polycarbonate into water. This study aimed to take a preventive action by analyzing the content of bisphenol-A (BPA), which could migrate from the polycarbonate packaging into the water, using ultraviolet (UV) spectrophotometry. Based on the research conducted, for the sample of polycarbonate bottle stored at room temperature of 23?C, no bisphenol-A contained in the water. Meanwhile, for the samples stored under the sun exposure at temperature of about 30?C, the water contained bisphenol-A BPC 2 A, BPC 2 B, BPC 2 C of 0.0257 ppm, 0.0211 ppm and 0.0234 ppm respectively. Furthermore, for the samples added with hot water at a temperature of 100?C, the water consisted of bisphenol-A BPC 3 A, BPC 3 B, BPC 3 C of 0.0468 ppm, 0.0495 ppm, and 0.0445 ppm respectively. It could be concluded that the temperature influenced the migration of bisphenol-A from the polycarbonate bottles into the water stored in the bottles. The bisphenol-A levels in the sample of polycarbonate bottles still met the maximum limit of 0.6 ppm according to the Regulation Head of POM. No HK.03.1.23.07.11.6664.


Key words: bisphenol-A, polycarbonate, UV spectrophotometry.

Downloads

Download data is not yet available.

References

BPOM RI. 2012. Petunjuk Meminimalkan Terbentuknya Cemaran Kimia Pada Pangan Siap Saji dan pangan Industri Rumah Tangga Sebagai Pangan Jajanan Anak Sekolah. ISBN 978-602-3665-12-9. 23.
Menteri Kelautan. Kementerian Koordinator Bidang kemaritiman. 2018. Kajian Cepat LAPORAN SINTESIS. Public Disclosure Authorized WBG. 23.
Felixon K. 2011. Penelitian Terhadap Pengembangan Penggunaan Material Plastik Polikarbonat Pada Selubung Bangunan. ISBN: 979-587-359-4. 116-124.
Indraswati D. 2017. Pengemasan Makanan. Forum Ilmiah Kesehatan (FORIKES). 27-30.
European Food Savety Authority. 2015. Scientific Opinion On The Risk Of Public Health Related To The Presence of Bisphenol in Foodstuffs: Executive Summary. EFSA Journal. 3.
Ramdhani, N., Herlina, & Utama, A. J. 2018. Penetapan Kadar Natrium Sikimat Pada Minuman Ringan Kemasan Dengan Menggunakan Metode Spetrofotometri UV. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia. 4(1): 7-12.
Omer L, Ahmed H, and Elbashir A. 2016. Determination of Bisphenol-A in Exposed Bottle Water Samples To Direct Sunlight Using Multiwalled Carbon Nanotubes as Solid Phase Extraction Sorbent. Journal of Environmental Chemistry and Ecotoxicology. 8(7): 51-7.
Hammad AY, Awad FM, dan Abdelgadir WSA. 2015. Penentuan Jumlah Bisphenol-A di Obat dan Air Minum Kontainer di Khartoum Negara Sudan. International Journal of Nutrition and Food Sciences. 602-612
Harmita. 2004. Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitunganya. Majalah Ilmu Kefarmasian. 1(3):117-35.
Hoekstra E.J dan Simoneau C. 2013. Pelepasan Bisphenol-A dari Policarbonat ulasan. Ilmu Pangan dan Gizi. 5(3): 401.
International Conference on Harmonisation. 1995. Validation Of Analytical Procedures. Definitions and terminology. 381/95
Sigma-Aldrich. 2006. Safety Data Sheet. Laboratory Chemicals. 1(8): 8.
Sun, C. L. 2015. Migrasi Bisphenol-A di Botol Susu. National University of Singapore: 1-5.
Published
2021-07-31
How to Cite
LUBIS, N.; SONI, D.; FUADI, M. D. S.. PENGARUH SUHU PENYIMPANAN AIR MINUM PADA BOTOL KEMASAN POLYCARBONATE (PC) YANG BEREDAR DI DAERAH GARUT TERHADAP KADAR BISPHENOL-A (BPA) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET. Jurnal Kimia (Journal of Chemistry), [S.l.], p. 223-230, july 2021. ISSN 2599-2740. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/jchem/article/view/70717>. Date accessed: 05 oct. 2022. doi: https://doi.org/10.24843/JCHEM.2021.v15.i02.p14.
Section
Articles