BIONANOKOMPOSIT BENTONIT-KITOSAN-TIO2 UNTUK FOTODEGRADASI MINYAK GORENG BEKAS

  • F. Khairunnisa Program Studi S1 Kimia, Fakultas MIPA dan Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Riau, Jalan Tuanku Tambusai Pekanbaru 28294, Indonesia
  • S. H. Siregar Program Studi S1 Kimia, Fakultas MIPA dan Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Riau, Jalan Tuanku Tambusai Pekanbaru 28294, Indonesia
  • H. Nasution Program Studi S1 Kimia, Fakultas MIPA dan Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Riau, Jalan Tuanku Tambusai Pekanbaru 28294, Indonesia
  • A. R. Ramadhanti Departemen Kimia, MIPA, Pascasarjana Universitas Negeri Riau, Pekanbaru, Indonesia

Abstract

         Perkembangan rata-rata konsumsi minyak goreng sawit pada tingkat rumah tangga di Indonesia periode 2015–2020 menunjukkan peningkatan sebesar 2,32% per tahun. Minyak jelantah yang telah digunakan berulang kali akan meningkatkan kadar asam lemak bebas (FFA) dan kadar air pada minyak tersebut perlu diturunkan agar memenuhi baku mutu Standar Nasional Indonesia. Pemisahan minyak dari FFA agar memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI) secara umum biasanya dilakukan dengan proses netralisasi, pemisahan dengan membran, dan pemurnian dengan menggunakan adsorben. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan adsorben terhadap penurunan kadar asam lemak bebas dari minyak goreng bekas. Bentonit-kitosan dan bentonit-kitosan-TiO2 disintesis kemudian dikarakterisasi dengan FTIR, XRD dan SEM-EDX. Fotodegradasi dilakukan dengan variasi massa 1,3 dan 5 g serta variasi waktu 30, 90 dan 180 menit, selanjutnya dilakukan uji kadar asam lemak bebas. Hasil FTIR menunjukkan gugus fungsi Si-O-Si, -OH, Si-O-Al, -CH2, -NH2, dan TiO. Analisis XRD sesuai dengan data standar JCPDS No. 21-1276 dan No. 21-1272. Analisis SEM menghasilkan morfologi lebih jelas, berupa bongkahan yang berukuran tidak merata, halus dan berlapis. Uji kadar asam lemak bebas didapat hasil terbaik pada variasi massa 1 g dengan waktu 90 menit sebesar 9,51 %.


Kata kunci: asam lemak bebas, bentonit, fotodegradasi, kitosan,TiO2.


ABSTRACT


     The average development of palm cooking oil consumption at the household level in Indonesia for the 2015–2020 period shows an increase of 2.32% per year. Used cooking oil applied repeatedly will increase the level of free fatty acids (FFA), and the water content of the oil needs to be reduced to meet the quality standards of the Indonesian National Standard. Separating oil from FFA to meet the Indonesian National Standards (SNI) is generally carried out using a neutralization process, separation with a membrane, and purification using adsorbents. This research aimed to determine the ability of adsorbents to reduce free fatty acid levels from used cooking oil. Bentonite-chitosan and bentonite-chitosan-TiO2 were synthesized and then analyzed using FTIR, XRD, and SEM-EDX. Photodegradation was carried out with variations of adsorbent mass of 1.3 and 5g and time variations of 30, 90, and 180 minutes, and then free fatty acid levels were tested.The FTIR results showed the functional groups Si-O-Si, -OH, Si-O-Al, -CH2, -NH2, and TiO. The XRD analysis met the JCPDS standard data No. 21-1276 and  No. 21-1272. SEM analysis resulted in a clearer morphology, such as chunks that were uneven in size, smooth, and layered. The free fatty acid content obtained the best results of 9.51% at the adsorbent mass of 1 g with a time of 90 minutes


Keywords: bentonite, Chitosan, free fatty acids, photodegradation, TiO2.

Downloads

Download data is not yet available.

References

bekas dengan proses adsorpsi menggunakan Ca bentonit. Distilasi. 3(2):22–32.
Budiman, F.A. dan Pujianto, T. 2020. Pengaruh Penambahan Kitosan Dan Kuersetin Terhadap Kadar Free Fatty Acid (FFA) Soto Daging. Jurnal Ilmu Kesehatan. 11(2):296–305.
Bukit, B.F. dan Sirait, S.H. 2020. Serta Titanium Dioksida Menggunakan FTIR. Juitech. 4(2): 49–53.
Erlita, D., Puspitasari, A. dan Pratama, A.R. 2022. Inovasi Penjernihan Minyak Goreng Bekas dengan Alat Purification Oil. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi. 22(2):892.
Fathanah, U. dan Lubis, M.R. 2022. Pemanfaatan Kulit Jagung sebagai Bioadsorben untuk Meregenerasi Minyak Goreng Bekas. Jurnal Serambi Engineering. 7(1):2709–2715.
Hidayat, J.P., Hariyadi, A., Chosta, F. 2022. Bentonite and RHA Adsorption Performance Against Characteristics Waste- Cooking Oil. J. Sains dan Teknologi Pangan (JSTP). 5600–5614.
Mardiana, M. dan Santoso, T. 2020. Purifikasi Minyak Goreng Bekas Dengan Proses Adsorbsi Menggunakan Arang Kulit Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.). Media Eksakta. 16(1): 49–56.
Naeem, A., Zaman, S., Farooq, M. 2022. Biodiesel production from waste cooking oil employing natural bentonite supported heterogeneous catalyst: Waste to biodiesel. Korean J. Chem. 39: 1450–1459.
Oko,S., Mustafa., Kurniawan,A., dan Muslimin, N.A. 2020. Pemurnian minyak jelantah dengan metode adsorbsi menggunakan arang aktif dari serbuk gergaji kayu ulin (eusideroxylon zwageri). Jurnal Riset Teknologi Industri. 14(2):124-132.
Rahayu, R.N. 2022. Kenaikan harga minyak goreng kelapa sawit di Indonesia sebuah analisis berita kompas on line. Intelektiva. 3(8):26–37.
Rahman, N.A., Pardede, E.P., dan Mularen, A. 2022. Pemurnian Minyak Jelantah Menggunakan Adsorben Berbasis Cangkang Telur. Prosiding SENIATI. 6(4):785–793.
Rameshaiah, N.G., Rajesh, K., Jyothi, B., Deepika, V dan Prasanna, T. 2022. Activated bentonite clay–based dry-wash purification of waste cooking oil biodiesel in comparison with a wet washing process. Biomass Conv. Bioref. 14: 5135–5147.
Rifai, M. dan Nugraha, I. 2013. Kajian Adsorpsi Linear Alkyl Benzene Sulphonate (Las) Dengan Bentonit-Kitosan. Jurnal Molekul. 8(2):186–196.
Safitri, R.E. And Hayaati, R.S.R. 2021. Pengolahan Minyak Jelantah Menggunakan Membran Poliamida/Titanium Dioksida/Arang Aktif Kulit Durian’, Jurnal Riset Kimia, Vol. 12(2), Pp. 132-142.
Saleh, S., Mohammadnejad, S., Khorgooei, H., dan Otadi, M. 2021. Photooxidation/adsorption of arsenic (III) in aqueous solution over bentonite/ chitosan/TiO2 heterostructured catalyst. Jurnal Chemosphere. 280:130583.
Siregar, S.H., Prasetya., Noramizawati., Marlian dan Ramadhanti, A.R. 2023. Titanium Dioxide (TiO2) Modified Bentonite for Photodegradation of Methylene Blue. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi. 26(04):143-150.
Suarsa, I.W., Simpen, I.N., dan Prayani, M.W. 2022. Adsorpsi asam lemak bebas pada minyak jelantah dengan tio2/zeolit alam. Jurnal Kimia. 16(2):189-197.
Suprihatin,I.E., Murdani, N.D., dan Suarsa,I.W. 2021. Bentonit-Fe3O4 Sebagai Fotokatalis Dalam Proses Fotodegradasi Naphthol Blue Black Dengan Iradiasi Uv. Jurnal Kimia. 15(1):59–66.
Waluyo, U., Ramadhani, A., Suryadinata, A., dan Cundari, L. 2020. Review: penjernihan minyak goreng bekas menggunakan berbagai jenis adsorben alami. Jurnal Teknik Kimia. 26(2):70–79.
Published
2024-09-02
How to Cite
KHAIRUNNISA, F. et al. BIONANOKOMPOSIT BENTONIT-KITOSAN-TIO2 UNTUK FOTODEGRADASI MINYAK GORENG BEKAS. Jurnal Kimia (Journal of Chemistry), [S.l.], p. 107-114, sep. 2024. ISSN 2599-2740. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/jchem/article/view/115304>. Date accessed: 02 dec. 2024.
Section
Articles