Articles

• MEMPELAJARI PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga) TERHADAP PERTUMBUHAN Aspergillus flavus PADA KACANG TANAH

  Anak Agung Made Dharma Puthera, I Gusti Ngurah Agung, Agus Selamet Duniaji

  • PDF

  Abstract views: 585, PDF downloads: 979
• PENGARUH PERBANDINGAN JUMLAH TEPUNG KETAN DENGAN LIDAH BUAYA (Aloe Barbandesis Miller) TERHADAP KARAKTERISTIK DODOL LIDAH BUAYA

  I Gusti Ngurah Antawinarya, Imacullata Subarjiati, I Gst. Ngr. Agung

  • PDF

  Abstract views: 170, PDF downloads: 397
• FORMULASI TERIGU DAN TEPUNG KELADI PADA PEMBUATAN ROTI TAWAR

  I Gusti Putu Bayu Bramtarades, I Nengah Kencana Putra, Ni Nyoman Puspawati

  • PDF

  Abstract views: 708, PDF downloads: 4240
• KARAKTERISASI SIFAT FISIKO - KIMIA PATI TALAS KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) TERMODIFIKASI DENGAN METODE ASETILASI

  I Made Edi Widiawan, K.A Nocianitri, Nengah Kencana Putra

  • PDF

  Abstract views: 567, PDF downloads: 1365
• ANALISIS MUTU AIR MINUM ISI ULANG DI KECAMATAN KUTA SELATAN, KABUPATEN BADUNG, BALI

  I Dewa Gede Natih Kacu Putra, K.A Nocianitri, Putu Ari Sandhi Wipradnyadewi

  • PDF

  Abstract views: 466, PDF downloads: 957
• KAJIAN KANDUNGAN ZAT GIZI DAN SIFAT SENSORIS LEDOK DARI BEBERAPA JENIS UMBI-UMBIAN

  I Wayan Suarta, Ni Made Yusa, I Ketut Suter

  • PDF

  Abstract views: 201, PDF downloads: 843
• ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KAPANG PADA KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) YANG DIJUAL DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL DI PROVINSI BALI

  I Made Kartana, Ni Wayan Wisaniyasa, Agus Selamet Duniaji

  • PDF

  Abstract views: 1229, PDF downloads: 6190
• MEMPELAJARI PENGARUH PERBANDINGAN TERIGU DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var ayamurasaki) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKPAO

  Yohana Christiani Ayu, Putu Timur Ina, IG Ayu Ekawati

  • PDF

  Abstract views: 279, PDF downloads: 713