Pengaruh ekstrak rumput laut (Eucheuma cottoni) terhadap kadar malondialdehid dan spermatozoa tikus (Rattus norvegicus L.) yang diinduksi natrium nitrit

  • Dessy Sukma Wirastuti Universitas Udayana
  • A S S A Sukmaningsih Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana
  • Sang Ketut Sudirga Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana

Abstract

 


Produk daging olahan adalah salah satu jenis pangan yang mudah mengalami kerusakan. Kerusakan pada produk daging olahan diakibatkan karena adanya pertumbuhan mikroorganisme. Menanggulangi hal tersebut, perusahaan pengolahan daging banyak menambahkan bahan tambahan pangan (BTP) yaitu natrium nitrit (NaNO2). Akumulasi nitrit yang berlebih dalam tubuh dapat menimbulkan efek yang merugikan pada sistem reproduksi. Penelitian oleh Pavlova et al. (2017) menemukan terjadi penurunan berat epididimis dan pengurangan jumlah spermatoa tikus yang diberi paparan NaNO2 tinggi. Rumput laut Eucheuma cottoni mengandung antioksidan yang dapat menetralkan sifat oksidatif yang ditimbulkan oleh NaNO2. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh ekstrak rumput laut Eucheuma cottoni terhadap kadar Malondialdehid (MDA) dan spermatozoa pada tikus putih (Rattus norvegicus L.) jantan yang diinduksi NaNO2. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari kontrol negatif (K-), kontrol positif (K+), perlakuan dosis 1 (P1), perlakuan dosis 2 (P2) dan perlakuan 3 (P3).  Kontrol negatif (K-) diberikan aquades sedangkan kontrol positif diberikan natrium nitrit dosis 22,5 mg/kg BB. Perlakuan dosis 1,2 dan 3 diberikan metode kombinasi natrium nitrit dan ekstrak rumput laut dosis 150 mg/kgBB/hari (P1), 300 mg/kgBB/hari (P2), dan 450 mg/kgBB/hari (P3). Pemberian perlakuan dilakukan selama 45 hari. Adapun variabel penelitian terdiri dari kadar MDA (Malondialdehid) pada serum dan kualitas spermatozoa meliputi integritas membran, viabilitas, motilitas dan morfologi spermatozoa dari tikus putih jantan. Analisis data dilakukan melalui uji statistik One Way Anova dan dilanjutkan dengan uji Duncan. . Hasil penelitian menunjukkan ekstrak rumput laut dosis 150 mg/kgBB mampu menurunkan kadar MDA (Malondialdehid), meningkatkan motilitas, viabilitas, integritas membran dan morfologi spermatozoa secara signifikan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abdan RA, Ruslaini. 2013. Pengaruh Jarak Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Kandungan Karagenan Rumput Laut (Eucheuma spinosum) Menggunakan Metode Long Line. Jurnal Mina Laut Indonesia. 3 : 113-123.
Akhlaghi M, Brian B. 2009. Mechanisms of Flavonoid Protection Against Myocardial Ischemia–Reperfusion Injury. Journal of Molecular and Cellular Cardiology. 46:309–17.
Alyoussef A, Gayyar MMHA. 2016. Thymoquinone Ameliorated Elevated Inflammatory Cytokines in Testicular Tissue and Sex Hormones Imbalance Induced by Oral Chronic Toxicity With Sodium Nitrite. Elsevier 83 : 64-74
Ambarwati R. 2012. Effect of Sodium Nitrite (NaNO2) to Erithrocyte and Hemoglobin Profile in White Rat (Rattus norvegicus). Folia Medica Indonesiana. 48(1):1-5
Andriani Z, Fasya GA, Hanapi A. 2015. Antibacterial Activity of the Red Algae Eucheuma cottonii Extract from Tanjung Coast, Sumenep Madura. Alchemi 4(2):93-100
Ansari F A, Ali SN, Mahmood R. 2015. Sodium Nitrite-Induced Oxidative Stress Causes Membrane Damage, Protein Oxidation, Lipid Peroxidation and Alters Major Metabolic Pathways In Human Erythrocytes. Toxicologi in Vitro 29(7):1878-1886
Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2013. Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Nomor 36 Tentang Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pengawet. Jakarta
Banjarnahor, SDS, Artanti N. 2014. Antioxidant properties of flavonoids. Med J Indones 23(4). 239-244
Beattie M C H, Chen H, Fan J, Papadoupoulos V, Milleer P, Zirkin B R. 2013. Aging and Luteinizing Hormone Effect On Reactive OXYGEN Species Production and DNA damage In Rat Leydig Cells. Biology Of Reproduction 88 (4) : 1 - 7
Becker TM , Juvik JA. 2016. The Role of Glucosinolate Hydrolysis Products from Brassica Vegetable Consumption in Inducing Antioxidant Activity and Reducing Cancer Incidence. Diseases 4 (22) : 1-33
Buckle KA, Edwards RA, Fleet GH, Wootton M. 2007. Ilmu Pangan. Terjemahan Purnomo dan Adiono. Universitas Indonesia Press :Jakarta.
Chari M G, Colagar A H. 2011. Seminal Plasma Lipid Peroxidation, total antioxidant capacity, and cigarette smoking in asthenoteratospermic men. Journal of Men’s Health 8 (1) : 43 - 49
Delfita R. 2014. Potensi Antifertilitas Ekstrak Teh Hitam Pada Mencit (Mus musculus L.) Jantan. Jurnal Sainstek 6 (2) : 181-18
Esteves SC, Sharma RK., Thomas AJ, Agarwal A. 2000. Improvement in Motion Characteristics and Acrosome Status in Cryopreserved Human Spermatozoa by Swim-up Processing Before Freezing. Hum Reprod 15: 2173-2179.
Elpiana. 2011. Pengaruh Monosodium Glutamatterhadap Kadar Hormon Testosteron Danberat Testis Pada Tikus Putih Jantan (Rattus Norvegicus). Tesis. Padang. Universitas Andalas
Fatmawati DI, Isradji, Yusuf I, Suparmi. 2016. Kualitas Spermatozoa Mencit Balb/C Jantan Setelah Pemberian Ekstrak Buah Kepel (Stelechocarpus Burahol). MKB. 48 (3): 155-159.
Ghaffari M.A, Rostami M. 2012. Lipid Peroxidation and Nitric Oxide Levels in Male Smokers Spermatozoa and their Relation with Sperm Motility. J Reprod Infertil 13(2):81-87
Gihan M, Hammoud, Nivin S, Khaled, Elsawy M., Adel, Rahman S A E, Mervat S H, Youssef, Masoud MS. 2014. Protective Effect Of Grape Seeds Extract Against Sodium Nitriteinduced Toxicity and Oxidative Stress in Albino Rats. Az. J. Pharm Sci.49 : 1-34.
Hardyana RD, Arifiantini RI. 2012. Penentuan Waktu Optimal Pengujian Keutuhan Membran Plasma Spermatozoa Semen Beku Sapi Menggunakan Hypoosmotic Swelling Test (HOS) Test. Prosiding Seminar Nasional Asosiasi Reproduksi Hewan Indonesia: 105-109.
Hasan I, Djakaria HM. 2013. Kematian Sel Akibat Radiasi. Journal of the Indonesian Radiation Oncology Society.
Henkel RR. 2011. Leukocytes and Oxidative Stress: Dilemma for Sperm Function and Male Fertility. Asian Journal of Andrology 13 : 43–52
Jeffery EH,Ararya M. 2009. Physiological Effects of Broccoli Consumption. Phytochem Rev 8: 283-298.
Kitagawa S, Sakamoto H, Tano H. 2004. Inhibitory Effect of Flavonoids on Free Radical-Induced Hemolysis and Their Oxidative Effect on Hemoglobin. Chemical and Pharmaceutical Bulletin. 52(8):999-1001.
Lavenia A. 2010. Penghambatan Peroksidasi Lipid oleh Ekstrak Kulit Batang Mahoni (Swietenia Macrophylla King) Pada Tikus Hiperurisemia. Skripsi. Departemen Biokimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Pertanian Bogor.
Lubis AZ. 2017. Analisis Kadar Nitrit pada Daging Nugget Sapi dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Skripsi. Departemen Matematika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara Medan.
Lucie BT, Patricia WS, Ephrem KK, Salomon N, Florent BOS, Beranger, LDP. Silla S, Diane YO, Laurent SMJ, Seck D, Mbacke S. 2016. The Effective Insecticidal Activity of the two Extracts Ethyl Acetate and Hexan of Trichilia gilgiana against Sitophilus zeamaïs. International Journal of Biology 8(2) : 23-31
Malini DM. 2013. Pengaruh Ekstrak Etanol dan Spinasterol Daun Senggugu (Clerodendron serratum L.) Terhadap Kualitas Sperma Mencit (Mus musculus L.). IJAS 3 (3) : 49-54
Mumu IM. 2009. Viabilitas Semen Sapi Simental Yang Dibekukan Menggunakan Krioprotektan Gliserol. J. Agroland 16 (2) : 172 – 179.
Palupi HD. 2006. Pengaruh Pemberian Jus Buah Tomat Terhadap Viabilitas Spermatozoa Mencit Jantan Yang Diberi Paparan Asap Rokok. Skripsi. Universitas Diponegoro: Semarang.
Parwata DDI. 2015. Bahan Ajar Uji Bioaktivitas Antioksidan. Kimia Terapan Program Pascasarjana Universitas Udayana
Pavlova E, Dimova D, Petrova E, Gluhcheva Y, Atanassova N. 2013. Changes in Rat Testis and Sperm Count After Acute Treatment With Sodium Nitrite. J. Agric. Sci 2(19): 186–189
Pesini ER, Diez D, Lapena AC, Martos AP, Montoya.J, Alvarez E, Arenas J, Perez MJL. 1998. Correlation of Sperm Motility With Mitochondrial Enzymatic Activities. Clinical Chemistry 44 (8) : 1616- 1620.
Prabha V, Prakash DJ. Sudhra PN. 2013. Analysis of Bioactive Compounds and Antimicrobial Activity of Marine Algae Kappaphycus alvarezii Using Three Solvent Extracts, International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research 4(1):306-310.
Purwaningsi PP. 2019. Daya Hambat Ekstrak Etanol Daun Ketapang (Terminale catappa Linn) Terhadap Staphycocus aureus. Tesis. Program Studi Ilmu Biologi Universitas Udayana.
Ranawat P, Bansal MP. 2009. Apoptosis Induced by Modulation in Selenium Status Involves p38 MAPK and ROS Implications in Spermatogenesis. Molecular and Cellular Biochemistry 330(2):83-95
Rizal M. 2002. Fertilitas Spermatozoa Ejakulat Epididimis Domba Garut Hasil Kriopreservasi Menggunakan Modifikasi Pengencer Tris Dengan Berbagai Krioprotektan dan Antioksidan. Disertasi. Program Studi Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Said S, Gunawan M., Kaiin EM, Tappa B. 2005. Daya Tahan Sperma Cair Sapi Simental yang Disimpan dalam Straw pada temperatura 5°C. Pusat penelitian Bioteknologi. LIPI. Buletin Peternakan 16 : 58-73.
Sanocka D, Kurpisz M. 2004. Reactive oxygen species and sperm cells. Reproductive Biology and Endocrinology 2(12): 1–7.
Sanocka D M, Fraczek, P Jedrzejczak. 2004. Male Genital Tract Infection : An Influence of Leukocytes and Bacteria on Semen. J Reprod Immunol. 62 : 111-124
Saputro E, Bintoro VP, Pramono YB. 2016. Agen Kyuring Alami Pengganti Natrium Nitrit Sintetis pada Kyuring Daging Sapi. Jurnal Ilmu Pertanian 12(1): 65-75
Satriyasa BK, Pangkahila WI. 2010. Fraksi Heksan dan Fraksi Metanol Ekstrak Biji Pepaya Muda Menghambat Spermatogonia Mencit (Mus musculus) Jantan. Jurnal Veteriner 1(11):36-40.
Septivani G, Pangkahila W, Pinatih I. 2019. Pemberian Ekstrak Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Menurunkan Kadar Malondialdehid (MDA) Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan dengan Aktivitas Fisik Berlebih. Metamorfosa: Journal of Biological Sciences 6(2): 262-267
Septiyani R. 2012. Hubungan Antara Viabilitas, Motilitas, Dan Keutuhan Membran Plasma Spermatozoa Semen Beku Sapi Limousin dan Frisien Holstein Menggunakan Hypo-osmotic Swelling (HOS) Test. Skripsi. Program Studi Sarjana Institut Pertanian Bogor.
Setiadi MA, Agik S, Yulnawati. 2006. Viabilitas dan Integritas Membran Plasma Spermatozoa Epididymis Anjing Selama Penyimpanan pada Pengencer yang Berbeda. Media Kedokteran Hewan. 22(2) :118-123
Setiawan NCE, Amalia H. 2017. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Buah Areca vestiaria Giseke dan Fraksinya dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Journal Cis-Trans (JC-T) 1 (2) : 9-13.
Shah HC, Tatke, Singh KK. 2008. Spermicidal agents. Drug Discov Ther 2(4): 200-210.
Sharma D, Sangha GK. 2016. Effects of Glucosinolates Rich Broccoli extract against Triazophos induced Toxicity in Wistar Rats. Journal of Biomedical Sciences 5 (4) : 1-9
Sianturi S, Tanjung M, Sabri E. 2013. Pengaruh Buah Terong Belanda (Solanum Betaceum Cav.) Terhadap Jumlah Eritrosit dan Kadar Hemoglobin Mencit Jantan (Mus Musculus L.) Anemia Strain melalui Induksi Natrium Nitrit (Nano2). Saintia Biologi 1(2):49-54
Sipahelut, SG. 2019. Perbandingan Komponen Aktif Minyak Atsiri dari Daging Buah Pala Kering Cabinet Dryer Melalui Metode Distilasi Air dan Air-Uap. Agritekno, Jurnal Teknologi Pertanian 8 (1) : 8-13
Soehadi K. 1996. Diabetes Mellitus Pria: Profil Spermiogram, Hormon Reproduksi dan Potensi Seks. Airlangga University Press: Surabaya.
Sudarmanto I, Suhartati T. 2015. Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid Pada Kulit Akar Tanaman Ara (Ficus racemosa, L). Jurnal Kesehatan 6 (2) : 137-141
Sudjarwo GW, Nuraini F. 2018. Efektifitas Nephroprotektor Ekstrak Rumput Laut Merah (Eucheuma Cottoniii) Pada Mencit yang Diinduksi dengan Logam Berat Timbal. Journal of Pharmacy Science and Technolog 1(1): 59-65.
Sutama IK, 2000. Uji Kualitas Semen Beku Kambing Peranakan Etawa dan Kambing Boer. Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Unitly AJA, Kusumorini N, Agungpriyono S, Satyaningtijas AS. 2014. Perubahan Kualitas Spermatozoa Dan Jumlah Sel-Sel Spermatogenik Tikus Yang Terpapar Asap Rokok. Jurnal Kedokteran Hewan. Vol.8(2): 116- 119.
Wardani G, Farida N, Andayani R, Kundiri M, Sudjarwo SA. 2017. The Potency of Red Seaweed (Eucheuma cottonii) Extracts as Hepatoprotector on Lead Acetate-induced Hepatotoxicity in Mice. Pharmacognosy Research 9(3) : 282 – 286
Wang LS., Huang YW, Liu S, Yan P, Lin YC. 2008. Conjugated Linoleic Acid Induces Apoptosis Through Estrogen Receptor Alpha in Human Breast Tissue. BMC Cancer 8: 208
Zaetun S, Dewi LBK, Wiadnya IBR. 2018. Profil Kadar MDA (Malondialdehide) Sebagai Penanda Kerusakan Seluler Akibat Radikal Bebas Pada Tikus Yang Diberikan Air Beroksigen. Jurnal Analis Medika Bio Sains 5(1): 79-84.
Published
2022-06-09
How to Cite
WIRASTUTI, Dessy Sukma; SUKMANINGSIH, A S S A; SUDIRGA, Sang Ketut. Pengaruh ekstrak rumput laut (Eucheuma cottoni) terhadap kadar malondialdehid dan spermatozoa tikus (Rattus norvegicus L.) yang diinduksi natrium nitrit. Jurnal Biologi Udayana, [S.l.], v. 26, n. 1, p. 93-107, june 2022. ISSN 2599-2856. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/bio/article/view/73223>. Date accessed: 21 nov. 2024. doi: https://doi.org/10.24843/JBIOUNUD.2022.v26.i01.p10.