Suparthana, I., 		Putra, I., & 		Wisaniyasa, N.
(2016).
 Aplikasi Pati Talas Kimpul Termodifikasi Secara HMT  (Heat Moisture Treatment) Pada Pembuatan Bakso Ayam.
<em>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal Of Food Technology), 3</em>(2), 86-96.
Retrieved from <a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/25580" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/25580</a>