Timur Ina, Putu, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Indonesia

• Vol 10 No 2 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe Emprit (Zingiber officinale var. Amarum) Terhadap Karakteristik Teh Herbal Celup Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis L.)
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 2 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Penambahan Puree Daun Kelor ( Moringa oleifera ) Terhadap Karakteristik Siomay Ayam
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 2 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Perbandingan Modified Cassava Flour (Mocaf) dan Puree Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Karakteristik Brownies Kukus
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 2 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Perbandingan Tepung Singkong (Manihot esculenta Cranz) Dan Puree Wortel (Daucus carota L) Terhadap Karakteristik Kue Stik
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 3 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Perbandingan Tepung Kacang Ginkgo (Ginkgo Biloba L.) Dengan Nanas Kering (Ananas Cosmosus (L) Merr.) Terhadap Karateristik Snack Bar
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 3 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Penambahan Puree Kecipir (Pshophocarpus tetragonolobus L.) Terhadap Karakteristik Bakso Ayam
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 3 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe Emprit (Zingiber officinale var. Amarum) Terhadap Karakteristik Teh Celup Herbal Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp)
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 3 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Penambahan Puree Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) Terhadap Karakteristik Permen Karamel Susu
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 3 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Perbandingan Modified Cassava Flour (Mocaf) dan Puree Wortel (Daucus carota L.) Terhadap Karakteristik Cake
  Abstract  PDF
• Vol 12 No 1 (2023): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Perbandingan Terigu dan Tepung Sukun (Artocarpus altilis) Terhadap Karakteristik Kue Cubit
  Abstract  PDF