Timur Ina, Putu, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Indonesia

• Vol 9 No 2 (2020): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Perbandingan Terigu Dan Tepung Beras Merah (Oryza nivara) Terhadap Karakteristik Kue Lumpur
  Abstract  PDF
• Vol 9 No 3 (2020): Jurnal ITEPA - Articles
  PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEH BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.)
  Abstract  PDF
• Vol 9 No 3 (2020): Jurnal ITEPA - Articles
  PENGARUH PERBANDINGAN SEMOLINA DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP KARAKTERISTIK FETUCINI BASAH
  Abstract  PDF
• Vol 9 No 4 (2020): Jurnal ITEPA - Articles
  PENGARUH PERBANDINGAN TERIGU DAN PUREE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KARAKTERISTIK DONAT
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 1 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Mundu (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz)
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 1 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Perbandingan Terigu Dengan Puree Labu Kuning (Cucurbita moschata) Terhadap Karakteristik Kue Nastar
  Abstract  PDF
• Vol 10 No 1 (2021): Jurnal ITEPA - Articles
  Pengaruh Perbandingan Tepung Singkong Dan Puree Daun Kelor Terhadap Karakteristik Farfalle Basah
  Abstract  PDF