Prastika, Helen Helda, Program Studi Kimia, Fakultas MIPA Universitas Udayana, Bali-Indonesia, Indonesia
-
Vol 7 No 2 (2019): volume 7, Nomor 2, 2019 - Articles
PENGGUNAAN ENZIM PEPSIN UNTUK PRODUKSI HIDROLISAT PROTEIN KACANG GUDE (Cajanus cajan (L.) Millsp.) YANG AKTIF ANTIOKSIDAN
Abstract PDF