Gambaran Histopatologi Pulmo Ayam Broiler yang Diberi Infusa Daun Dadap dan Mengalami Stres Pengangkutan

Ryan Helmi Habibi; Ida Bagus Oka Winaya; I Made Merdana

doi:10.24843/bulvet.2023.v15.i05.p02

Ryan Helmi Habibi Mahasiswa Sarjana Pendidikan Dokter Hewan, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jl. PB. Sudirman, Denpasar, Bali, Indonesia, 80234
Ida Bagus Oka Winaya Laboratorium Patologi Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jl. PB. Sudirman, Denpasar, Bali, Indonesia, 80234
I Made Merdana Laboratorium Fisiologi, Farmakologi dan Farmasi Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jl. PB. Sudirman, Denpasar, Bali, Indonesia, 80234

##plugins.pubIds.doi.readerDisplayName## https://doi.org/10.24843/bulvet.2023.v15.i05.p02

Abstrak

Untuk sampai ke tangan konsumen, diperlukan proses pengangkutan ayam broiler dari peternakan hingga tempat pemasaran. Proses pengangkutan tersebut seringkali menyebabkan stress pada ayam broiler, hal ini dikarenakan jarak jauh yang ditempuh saat pengangkutan yang disertai dengan transportasi yang kurang memadai. Keadaan tersebut menyebabkan terjadinya perubahan pada organ, salah satunya paru-paru. Dikarenakan potensi yang dimiliki oleh daun dadap sebagai antistres maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh infusa daun dadap (Erythrina subumbrans) terhadap histopatologi pulmo (Pulmonary ventilation) ayam broiler yang mengalami stress pengangkutan. Sejumlah 30 ekor ayam broiler jantan berumur 4 minggu diambil sebagai sampel pada penelitian ini. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3×2×5 dengan tiga ulangan dan jumlah sampel yang digunakan yaitu sebanyak 30 ekor ayam broiler yang dibagi dalam 5 kelompok perlakuan yaitu kontrol negatif (P₀), vitamin C 2 gram/L (P₁), infusa daun dadap 1000 ppm (P₂), infusa daun dadap 2000 ppm (P₃) dan infusa daun dadap 3000 ppm (P₄). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis, Jika ada perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney. Pengamatan dilakukan menggunakan metode skoring pada lima lapang pandang, dengan nilai skoring satu berarti ringan/fokal, dua sampai tiga berarti sedang/multifokal, lebih dari tiga berarti berat/difusi. Hasil penelitian menunjukkan rerata kerusakan histopatologi pulmo dengan variabel teliti memiliki perbedaan nyata. Data yang diperoleh kerusakan tertinggi terjadi pada kelompok P₀ (kontrol negatif) dan kerusakan yang terendah terjadi pada kelompok P₃ (infusa daun dadap 3000 ppm). Simpulan dari penelitian ini adalah infusa daun dadap 10% mampu mengurangi kerusakan pulmo dan dapat digunakan sebagai antioksidan.

##plugins.generic.usageStats.downloads##

##plugins.generic.usageStats.noStats##

Referensi

Aengwanich W, Simaraks S. 2004. Pathology of heart, lung, liver and kidney in broilers under chronic heat stress. Songklanakarin J. Sci. Technol. 26(3): 417-424.
Hemmalakshmi S, Priyanga S, Vidya B, Gopalakrishnan VK, Devaki K. 2016. Screening of the antioxidant potential of the leaves and flowers extract of erythrina variegata L.: A Comparative Study. Int. J. Pharm. Sci. 40: 186-191.
Jakus PB, Sipos K, Kispal G, Sandor A. 2002. Opposite regulation of uncoupling protein 1 and uncoupling protein 3 in vivo in brown adipose tissue of cold exposed rats. FEBS Lett. 519(1-3): 210-214.
Kittelsen KE, Granquist EG, Kolbjørnsen O, Nafstad O, Moe RO. 2015. A comparison of post-mortem findings in broilers dead-on-farm and broilers dead-on-arrival at the abattoir. Poult. Sci. 94: 2622–2629.
Marzuki A, Udin A, Arifin J. 2015. Manajemen waktu pengangkutan dalam meminimalisir penyusutan bobot badan ayam broiler. J. Ilmiah Inovasi. 15(1): 14-19.
Puspitasari ML, Wulansari TV, Widyaningsih TD, Maligan JM, Nugrahini NIP. 2016. Aktivitas antioksidan suplemen herbal daun sirsak (Annona muricata L.) dan kulit manggis (Gracinia mangostana L.). J. Pangan dan Agroindustri. 4(1): 283-290.
Sen S, Chakraborty R, Sridhar C, Reddy YSR, De B. 2010. Free radicals, antioxidants, diseases and phytomedicines: current status and future prospect. Int. J. Pharm. Sci. Rev. Res. 3(1): 91-100.
Simanjutak MC. 2018. Analisis usaha ternak ayam broiler di peternakan ayam selama satu kali masa produksi. J. Fapertanak. 3(1): 60-81.
Sudaryani T, Santoso H. 2004. Pembibitan ayam ras. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sudira IW, Merdana IM, Winaya IBO, Parnayasa IK. 2019. Perubahan histopatologi ginjal tikus putih diberikan ekstrak sarang semut diinduksi parasetamol dosis toksik. Bul. Vet. Udayana. 11(2): 136-142.
Tamzil MH. 2014. Stres panas pada unggas: metabolisme, akibat dan upaya penanggulangannya. Wartazoa. 24 (2): 57-66.
Vecerek V, Grbalova S, Voslarova E, Janackova B, Malena M. 2006. Effect of travel distance and the season of the year on death rates of broilers transported to poultry prcessing plants. Poult. Sci. 85 :1881-1884.