Kadar Albumin Serum Sapi Bali Pasca Transportasi di Rumah Potong Hewan Denpasar

Kadek Chindy Budiartami; Iwan Harjono Utama; I Nyoman Sulabda

doi:10.24843/bulvet.2023.v15.i05.p15

Kadek Chindy Budiartami Mahasiswa Sarjana Pendidikan Dokter Hewan, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jl. PB. Sudirman, Denpasar, Bali, Indonesia, 80234;
Iwan Harjono Utama Laboratorium Biokimia Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jl. PB. Sudirman, Denpasar, Bali, Indonesia, 80234
I Nyoman Sulabda Laboratorium Fisiologi, Farmakologi dan Farmasi Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jl. PB. Sudirman, Denpasar, Bali, Indonesia, 80234

##plugins.pubIds.doi.readerDisplayName## https://doi.org/10.24843/bulvet.2023.v15.i05.p15

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar albumin serum sapi bali pascatransportasi di Rumah Potong Hewan Pesanggaran Denpasar. Transportasi menyebabkan ternak menjadi stres. Faktor yang paling umum penyebab stres yaitu kepadatan ternak saat transportasi, jarak tempuh, penanganan yang buruk, dehidrasi dan suhu. Dalam proses transportasi, faktor kesrawan perlu dikendalikan agar sapi tetap dalam keadaan sehat dan nyaman. Diperlukan pengujian biokimia klinik darah untuik menilai kesejahteraan hewan selama transportasi. Uji biokimia pada penelitian ini untuk mengetahui kadar albumin serum sapi bali yang akan memberikan informasi berharga mengenai status nutrisi dan faktor lingkungan mempengaruhi kesehatan hewan. Pada penelitian ini menggunakan sapi bali jantan dengan umur 3 – 5 tahun sebanyak 20 ekor yang belum diistirahatkan di Rumah Potong Hewan Pesanggaran Denpasar. Darah diambil melalui vena jugularis sebanyak 3 ml menggunakan jarum venoject ukuran 21 G, kemudian darah di tampung ke dalam tabung vacutainer tanpa zat additive. Selanjutnya sampel dibawa ke Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Bali untuk diperiksa kadar albumin pada sampel darah yang menggunakan mesin Photometer 5010V5⁺. Kadar albumin serum sapi bali yang diperiksa memiliki rata rata sebesar 4,6 ± 1,19 g/dL.

##plugins.generic.usageStats.downloads##

##plugins.generic.usageStats.noStats##

Referensi

Adenkola AY, Ayo JO. 2010. Physiological and behavioural responses of livestockto road transportation stress: a review. African J. Biotechnol. 9(31): 4845-4856.
Al-Fartosi KG, Talib YJ, Ali SH. 2010. Comparative study of some serum biochemical parameters of cattle and sheep of the marshes in the south of Iraq. Al-Qadisiya J. Vet. Med. Sci. 9(2): 78-84.
Anton AL, Kasip M, Wirapribadi L, Depamede SN, Asih ARS. 2016. Perubahan status fisiologis dan bobot badan sapi bali bibit yang diantarpulaukan dari Pulau Lombok ke Kalimantan Barat. J. Ilmu Teknol. Peternakan Indon. 2(1): 86-95.
Chambers PG, Grandin T. 2001. Guidelines for humane handling, transport and slaughter of livestock. Humane Society International, Food and Agriculture Organization of The United Nation Regional Office for Asia and The Pacific. Pp. 1-91.
Collier RJ, Hall LW, Rungruang S, Zimbleman RB. 2007. Quantifying heat stress and its impact on metabolism and performance. Department of Animal Sciences. The University of Arizona. Pp. 74-84.
Fazio E, Ferlazzo A. 2003. Evaluation of stress during transport. Vet. Reas. 27(1): 519-524.
Fernandez X, Monin G , Culioli J, Legrand I, Quilichini Y. 1996. Effect of duration of feed withdrawal and transportation time on muscle characteristic and quality in Friesian Holstein calves. J. Anim. 74(7): 1576-1783.
Forrest GJ, Aberle HB, Hendrick MD, Judge, Merkel RA. 1975. Principles of meat science. WH. Freeman and Company, San Francisco. Pp. 417.
Gallo CB, Huertas SM. 2014. Main animal welfare problems in ruminant livestock during preslaughter operations: a South American view. Cambridge J. 1(2): 1-8.
Jackson PGG, Cockcroft PD. 2002. Clinical examination of farm animals. Wiley- Blackwell. Pp. 313.
Kadir A. 2001. Perubahan hormon terhadap stress. J. Ilmiah Ked. Wijaya Kusuma. 2(1): 88-97.
Kaslow JE. 2010. Analysis of serum protein. Santa Ana : 720 North Tustin Avenue Suite. Pp. 104.
Lassen ED. 2004. Laboratory evaluation of plasma and serum protein. Veterinary Hematology and Clinical Chemistry. Lippincott Williams and Wilkins. Maryland. Pp. 401-402.
Marzuki A, Udin ARA, Arifin J. 2015. Manajemen waktu pengangkutan dalam meminimalisir penyusutan bobot badan ayam broiler. J. Ilmiah Inovasi. 15(1): 14-19.
Miranda-de la Lama, Monge GC, Villarroel R, Oileta M, Garcia-Belenguer JL, Maria GA. 2011. Effects of road type during transport on lamb welfare and meat quality in dry hot climates. Trop. Anim. Health Prod. 43: 915-922.
Mushtaq MMH, Pasha TN, Akram M, Mushtaq T, Parvin R, Choi HC, Hwangbo J, Kim JH. 2013. Growth performance, carcass characteristics and plasma mineral chemistry as affected by dietary chloride and chloride salts fed to broiler chickens reared under phase feeding system. Asian Australas. J. Anim. 26(6): 845-855.
Roche M, Rondeau P, Singh NR, Tarnus E, Bourdon E. 2008. The antioxidant propertis of serum albumin. Laboratoire de Biochimie et Ge ne tique Mole culaire (LBGM), Universite de La Reunion, Saint Denis de La Reunion, France. 82: 1783-1787.
Saputra DA, Maskur, Rozi T. 2019. Karakteristik morfometrik (ukuran linier dan lingkar tubuh) sapi Bali yang dipelihara secara semi intensif di kabupaten Sumbawa. J. Ilmu Teknol. Peternakan Indon. 5(1): 17- 26.
Simova V, Vecerek V, Passantino A, Voslarova E. 2016. Pre-transport factors affecting the welfare of cattle during road transport for slaughter - A review. Acta. Vet. Brno. 85: 303-318.
Sporer KRB, Weber PSD, Burton JL, Earley B, Crowe MA. 2014. Transportation of young beef bulls alters circulating physiological parameters that may be effective biomarkers of stress. J. Anim. Sci. 86: 1325-1334.
Sugito M, Delima. 2009. Dampak cekaman panas terhadap pertambahan bobot badan, rasio heterofil:limfosit dan suhu tubuh ayam broiler. J. Ked. Hewan. 3(1): 218-226.
Tombuku AT, Widayati DT, Maharani D. 2017. Blood biochemical profile of bali cattle with repeated breeding condition. Proc. The 7th Int. Sem. Trop. Anim. Prod. Pp. 840-843.
Wahyuni R. 2015. Struktur penguasaan sumber daya lahan dan kontribusi usaha ternak sapi potong terhadap pendapatan rumah tangga petani. J. Widyariset Peternakan. 18(3): 79-90.