HARTIATI, Amna; TUNINGRAT, I. A. Mahatma.
Pengaruh Konsentrasi Pelarut dan Lama Pengadukan Terhadap Karakteristik Glukomanan Ubi Talas sebagai Bahan Edible Film Buah Segar.
Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, [S.l.], v. 4, n. 2, p. 62-67, nov. 2019.
ISSN 2548-8023.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/agrotechno/article/view/50806>. Date accessed: 01 sep. 2024.
doi: https://doi.org/10.24843/JITPA.2019.v04.i02.p02.