KOMPONEN KOMERSIAL KARKAS BROILER YANG DIBERI PROBIOTIK “PROBIO-BALITANI” DENGAN KONSENTRASI BERBEDA

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk memahami komponen komersial karkas ayam broiler yang diberi probiotik Probio-BaliTani dengan kadar yang berbeda-beda. Penelitian dilakukan selama 5 minggu (35 hari) di Peguyangan Kaja, dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 7 perlakuan dan 4 pengulangan. Perlakuan tersebut meliputi: broiler tanpa probiotik (P0), broiler yang diberi probiotik melalui air minum dengan kadar 0,025% (P1), 0,05% (P2), 0,1% (P3), 0,5% (P4), 1% (P5), dan kombinasi berbagai kadar (P6). Variabel yang diukur adalah berat komponen karkas seperti dada, punggung, paha atas, paha bawah, dan sayap. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik Probio-BaliTani pada perlakuan P1 hingga P6 dapat meningkatkan berat potong, berat karkas, dan persentase karkas broiler. Konsentrasi probiotik yang paling efektif adalah 0,025% (P1), yang secara signifikan meningkatkan berat dada, punggung, paha atas, paha bawah, dan sayap masing-masing sebesar 15,54%, 14,44%, 13,21%, 8,28%, dan 4,58% dibandingkan dengan broiler tanpa probiotik. Kesimpulannya, penambahan probiotik Probio-BaliTani pada kadar 0,025% secara efektif meningkatkan berat komponen komersial karkas broiler pada umur 35 hari.