PENGARUH EKSTRAK KULIT BAWANG PUTIH (Allium sativum) MELALUI AIR MINUM TERHADAP PERSENTASE BAGIAN KARKAS BROILER UMUR 4 MINGGU

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak kulit bawang putih (Allium sativum) melalui air minum terhadap persentase bagian-bagian karkas broiler umur 4 minggu. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Setiap ulangan terdiri atas 5 ekor broiler, sehingga broiler yang digunakan berjumlah 80 ekor. Perlakuan esktrak kulit bawang putih melalui air minum yaitu P0 (Kontrol) tanpa ekstrak kulit bawang putih, P1 (1% ekstrak kulit bawang putih), P2 (2% ekstrak kulit bawang putih) dan P3 (3% ekstrak kulit bawang putih). Variabel yang diamati pada penelitian ini meliputi persentase karkas, persentase dada, persentase paha atas, persentase paha bawah, persentase sayap, persentase punggung. Hasil penelitian penambahan ekstrak kulit bawang putih melalui air minum dengan persentase kandungan 1%, 2%, 3% dan tanpa penambahan ekstrak terhadap persentase bagian karkas broiler berusia 4 minggu mendapatkan hasil berbeda tidak nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak kulit bawang putih (Allium sativum) pada air minum broiler berumur 4 minggu tidak berpengaruh nyata terhadap persentase bagian karkas broiler berumur 4 minggu.

Kata Kunci: broiler, ekstrak kulit bawang putih, persentase bagian karkas