M. A., Afifi; OKARINI, I. A.; MARIANI, N. P..
Pengaruh Fermentasi Alami Susu Sapi dan Susu Kambing Terhadap Flavor, Total Asam dan Kadar Protein.
Jurnal Peternakan Tropika, [S.l.], v. 6, n. 3, p. 735-745, oct. 2018.
ISSN 2722-7286.
Tersedia pada: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/tropika/article/view/43149>. Tanggal Akses: 15 oct. 2025