ARIHANTANA, N.M.I.H. et al.
 Identifikasi Sifat Fisik dan Biokimia Isolat Bakteri Asam Laktat  dari Minuman Kesehatan Teratai Salju (Saussuera involucrate).
<strong>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)</strong>, [S.l.], v. 8, n. 1, p. 01-08, july 2022.
ISSN 2477-2739.
Tersedia pada: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/89936" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/89936</a>&gt;. Tanggal Akses: 25 sep. 2026