Wartini, Ni Made, DAN 		Putra, G.P. Ganda.
" Karakteristik Enkapsulat Pewarna Buah Pandan Pada Perlakuan Jenis Dan Konsentrasi Enkapsulan" <em>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)</em> [Online], Volume 5 Nomor 2 (27 September 2018)