Widya Anggraeni, N., 		Suter, I., & 		Ngurah Anom Jambe, A.
2018 Sep 27.  Pengaruh Substitusi Daging Ayam (Gallus Domesticus) Dengan Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Terhadap Karakteristik Tum Ayam. Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology). [Online] 5:2