Sugitha, I Made, Ni Nyoman Puspawati, & AAI. Sri Wiadnyani.
" Kombinasi Berat Beban dan Lama Pengepresan  pada Pembuatan Keju Lunak  Rampelas (Ficus ampelas) dengan Koagulan Alami Pengganti Rennet." <em>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)</em> [Online], 4.1 (2017): 01-09. Web. 19 Apr. 2024