Suparthana, I Putu, 		Putra, I Nengah, AND 		Wisaniyasa, Ni Wayan.
" Aplikasi Pati Talas Kimpul Termodifikasi Secara HMT  (Heat Moisture Treatment) Pada Pembuatan Bakso Ayam" <em>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)</em> [Online], Volume 3 Number 2 (30 September 2016)