Suparthana, I Putu, I Nengah Kencana Putra, & Ni Wayan Wisaniyasa.
" Aplikasi Pati Talas Kimpul Termodifikasi Secara HMT  (Heat Moisture Treatment) Pada Pembuatan Bakso Ayam." <em>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)</em> [Online], 3.2 (2016): 86-96. Web.  8 Feb. 2025