Suparthana, I., 		Putra, I., & 		Wisaniyasa, N.
2016 Sep 30.  Aplikasi Pati Talas Kimpul Termodifikasi Secara HMT  (Heat Moisture Treatment) Pada Pembuatan Bakso Ayam. Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology). [Online] 3:2