WARTINI, NiMade; WRASIATI, Luh Putu; GANDA-PUTRA, Gusti Putu.
Karakteristik Cuka Makan dari Cairan Pulpa Hasil Samping Fermentasi Biji Kakao pada Penambahan Gula dan Garam.
Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology), [S.l.], v. 2, n. 2, p. 155–162, sep. 2015.
ISSN 2477-2739.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/18730>. Date accessed: 08 sep. 2024.