Antara, N., Gunam, I., & Anggreni, A. (2015). Pengaruh Penambahan Kunyit (Curcuma domestica Val.) dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Mikrobiologis Urutan (Sosis Bali Terfermentasi). Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal Of Food Technology), 2(2), 132–140. Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/18727