Antara, N., Gunam, I., & Anggreni, A.
(2015).
Pengaruh Penambahan Kunyit (Curcuma domestica Val.) dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Mikrobiologis Urutan (Sosis Bali Terfermentasi).
Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal Of Food Technology), 2(2), 132–140.
Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/18727