Widnyani, Ida Ayu Putu, 		Wartini, Ni Made, AND 		Wrasiati, Ni Luh Putu.
" KARAKTERSITIK FISIKOKIMIA EKSTRAK BEKATUL BERAS HITAM ASAL DESA CENGOLO - TABANAN SEBAGAI SUMBER PEWARNA FUNGSIONAL" <em>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)</em> [Online], Volume 10 Number 2 (26 April 2024)