Widnyani, I., 		Wartini, N., & 		Wrasiati, N.
(2024).
 KARAKTERSITIK FISIKOKIMIA EKSTRAK BEKATUL BERAS HITAM ASAL DESA CENGOLO - TABANAN SEBAGAI SUMBER PEWARNA FUNGSIONAL.
<em>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal Of Food Technology), 10</em>(2), 68-74.
doi:10.24843/MITP.2023.v10.i02.p68-74