Nugraha, Febriyawati, Nyoman Semadi Antara, & Komang Ayu Nocianitri. " PENGARUH PENAMBAHAN ASAM ASKORBAT TERHADAP DAYA SIMPAN DAN MUTU DAGING HAS LUAR (SIRLOIN) SAPI BALI." Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology) [Online], 9.2 (2022): 116-125. Web. 20 May. 2024