Nugraha, F., 		Antara, N., & 		Nocianitri, K.
2023 Aug  6.  PENGARUH PENAMBAHAN ASAM ASKORBAT TERHADAP DAYA SIMPAN DAN MUTU DAGING HAS LUAR (SIRLOIN) SAPI BALI. Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology). [Online] 9:2