Nugraha, F., 		Antara, N., & 		Nocianitri, K.
(2023).
 PENGARUH PENAMBAHAN ASAM ASKORBAT TERHADAP DAYA SIMPAN DAN MUTU DAGING HAS LUAR (SIRLOIN) SAPI BALI.
<em>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal Of Food Technology), 9</em>(2), 116-125.
doi:10.24843/MITP.2022.v09.i02.p116