KARTANA, I Made; 						WRASIATI, Luh Putu; 						PUTRA, Gusti Putu Ganda.
 KARAKTERISTIK EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) SEBAGAI BAHAN PANGAN  FUNGSIONAL PADA VARIASI JENIS PELARUT DAN SUHU EKSTRAKSI.
<strong>Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)</strong>, [S.l.], v. 9, n. 2, p. 91-100, aug. 2023.
ISSN 2477-2739.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/105417" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/105417</a>&gt;. Date accessed: 19 may 2024.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/MITP.2022.v09.i02.p91">https://doi.org/10.24843/MITP.2022.v09.i02.p91</a>.