I. A., Okarini et al. AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, PROFIL ASAM AMINO DAN KUALITAS MIKROBA BEBONTOT DAGING AYAM PRODUK FERMENTASI TRADISIONAL BALI. Majalah Ilmiah Peternakan, [S.l.], v. 22, n. 3, p. 93-103, oct. 2019. ISSN 2656-8373. Tersedia pada: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/mip/article/view/57701>. Tanggal Akses: 06 july 2026 doi: https://doi.org/10.24843/MIP.2019.v22.i03.p01.