Gunawan, J., Balia, R., & Suryaningsih, L.
(2025).
Penambahan Pengawet Alami Saccharomyces cerevisiae pada Daging Ayam yang Ditinjau dari Total Koloni Bakteri, Awal Kebusukan, dan Sifat Organoleptik.
Jurnal Veteriner, , 367-376.
doi:10.19087/jveteriner.2024.25.3.367