Gunawan, J., 		Balia, R., & 		Suryaningsih, L.
(2025).
 Penambahan Pengawet Alami Saccharomyces cerevisiae pada Daging Ayam yang Ditinjau dari Total Koloni Bakteri, Awal Kebusukan, dan Sifat Organoleptik.
<em>Jurnal Veteriner, </em>, 367-376.
doi:10.19087/jveteriner.2024.25.3.367